Notre chef et son équipe s'inspirent de notre jardin, c'est pourquoi nous vous proposons un menu qui s'écrit en fonction des récoltes de notre potager.
Ce jour à l'Eco-domaine
Menu en temps euros
Menu du 04/06/26
Entrées:
Planche à partager: Tapenade d'olives vertes anchois et câpres, rillette de lingue et raie, tartare melon jambon serrano, charcuterie.
Plats:
Filet de canette, petits pois carottes, pommes de terre fondantes et son jus corsé balsamique.
Option végétarienne
Fromage:
Assiette de fromages à
Desserts:
Sablé Breton confit cassis et sa ganache montée Agastache fenouil.
Nos viandes sont d'origine Française et le poisson de nos côtes.