Notre chef et son équipe s'inspirent de notre jardin, c'est pourquoi nous vous proposons un menu qui s'écrit en fonction des récoltes de notre potager.
Menu de ce jour à l'Eco-domaine
Menu : Carte Blanche du chef Amuse bouche/Entrée/Plat/Dessert 49€
Menu du 13/12/25
Cocktail:
Amuse bouche : Maki végétal: radis daïkon et butternut confit
Entrées:
Carpaccio de poulpe cuit basse température, labneh à la betterave et tomate confite
Plats:
Poisson de nos cotes , purée d'héliantis, poireaux rôtis et vierge aux œufs de poissons
Desserts:
Foret noire revisitée 800
Nos viandes sont d'origine Française et le poisson de nos côtes.