Notre chef et son équipe s'inspirent de notre jardin, c'est pourquoi nous vous proposons un menu qui s'écrit en fonction des récoltes de notre potager.
Ce jour à l'Eco-domaine
Menu carte blanche du chef en 4 temps à 49€
Menu du 30/05/26
Cocktail:
Amuse bouche: gaspacho de tomates.
Entrées:
Gravlax de truite, condiments aux algues marines et pickles du jardin.
Option végétarienne: velouté froid d'asperges vertes et œuf parfait de nos poules.
Plats:
Thon rouge de ligne mi- cuit, légumes et pommes de terre du jardin, vierge de légumes et œufs de poissons.
Option végétarienne: déclinaison de polenta et duo d'asperges.
Fromage:
Assiette de fromages à 9€
Desserts:
Dôme au géranium rosa du jardin insert rhubarbe et fraise du jardin. 800
3500
Nos viandes sont d'origine Française et le poisson de nos côtes.